ชาวบาสก์ภูมิใจในอาหารที่มาจากท้องถิ่น
อาคารสามหลังนี้ศักดิ์สิทธิ์สำหรับคนในท้องถิ่นถึงเรียกว่าทรินิเต ศาลากลาง โบสถ์ และกำแพงนั้น ซึ่งชาวบาสก์เรียกว่าพลาซ่าหรือ ฟ รอนตงในภาษาฝรั่งเศส ชุมชนต่างๆ มารวมตัวกันที่นี่เพื่อชมและเล่นเกมบอลหลายสิบเกมที่รู้จักกันในนาม ยูสคาล ไพลอตาหมายถึงลูกบอลประเภทเฉพาะ น๊อตจากน้ำยางที่ห่อด้วยเส้นด้ายแล้วหุ้มด้วยหนัง